El milagro químico del chocolate con 50% menos de grasa

Chocolate-BBC_NACIMA20130409_0009_6Los químicos han encontrado una nueva manera de reducir a la mitad la grasa del chocolate, con líquidos que no cambian su sabor original en nuestro paladar.

El chocolate bajo en grasa es bastante conocido, pero su textura y sabor no necesariamente coinciden con el del chocolate «real». El método utiliza agar, un popular agente gelificante, para hacer pequeñas «esponjas» que desplazan las grasas.

vía El milagro químico del chocolate con 50% menos de grasa.

Etiquetado:

AltaDensidad.TV




Lenovo ThinkStation P4: nueva workstation con AMD Ryzen Pro, 3D V-Cache y refrigeración líquida

Lenovo vuelve a mover el tablero del mercado profesional con la nueva ThinkStation P4, una workstation de formato compacto que introduce cambios relevantes en rendimiento, memoria y refrigeración. El sistema se posiciona como una alternativa de gama media-alta dentro del catálogo profesional de la marca, y llega con una combinación poco habitual en equipos de...

Una nueva filtración de datos, en esta ocasión, Burger King Italia, vuelve a poner sobre la mesa un problema cada vez más frecuente: los ataques a proveedores externos que manejan información de clientes. La empresa de comida rápida informó a sus usuarios que los sistemas de uno de sus proveedores fueron objeto de un acceso...

YouTube se transforma con IA: “Ask YouTube” cambia la forma de buscar videos y Google acelera la automatización creativa

La inteligencia artificial ya no es solo una función adicional dentro de YouTube. Google empieza a convertir la plataforma en una experiencia conversacional donde los usuarios hablan con el buscador como si fuera un asistente inteligente. El anuncio llega durante el evento anual Google I/O 2026 y marca uno de los cambios más ambiciosos en...

Los terremotos en Venezuela también ponen a prueba la capacidad de respuesta de las redes de telecomunicaciones. Digitel anuncia la incorporación de una estación base con conectividad satelital mediante la red de Starlink en el estado La Guaira

Los recientes terremotos que afectan a Venezuela también ponen a prueba la capacidad de respuesta de las redes de telecomunicaciones. En este contexto, Digitel anuncia la incorporación de una estación base con conectividad satelital mediante la red de Starlink en el estado La Guaira, una tecnología que permite restablecer con mayor rapidez el servicio móvil...

La plataforma de comunicación Discord enfrenta una nueva caída global que deja a miles de usuarios sin acceso estable al servicio. Durante varias horas, usuarios de distintos países reportan errores al iniciar sesión, mensajes que no cargan, canales desaparecidos y fallas en las llamadas de voz. El problema se convierte rápidamente en tendencia en redes...

Alerta para las PyMEs: falsas aplicaciones de ChatGPT disparan los ciberataques en 2026

Las pequeñas y medianas empresas enfrentan una nueva modalidad de ataque informático. Los ciberdelincuentes aprovechan el creciente uso de herramientas de inteligencia artificial para distribuir programas maliciosos que se hacen pasar por aplicaciones legítimas para PyMEs de servicios como ChatGPT, Claude o DeepSeek. El objetivo es engañar a empleados y abrir una puerta de entrada...

Durante más de una década, crear una cuenta en Google significa obtener automáticamente 15 GB gratis para usar entre Gmail, Google Drive y Google Photos. Ese beneficio se convierte en una de las principales ventajas del ecosistema de la empresa frente a otros competidores. Ahora eso podría cambiar. Varios reportes detectan que Google comienza a...

Samsung presenta los nuevos Galaxy Z Fold8 Ultra, Fold8 y Flip8: precios, colores y todas las novedades

Samsung reinventa su catálogo de plegables. La marca surcoreana presenta tres modelos con enfoques distintos: productividad, inmersión y expresión personal. La jugada llega justo antes de que Apple entre en este terreno con su primer iPhone plegable. Samsung ya no ofrece un único plegable de gama alta. Ahora divide su oferta en tres dispositivos con...

Nuevo aditivo venezolano permite transportar más crudo extrapesado con menos nafta y menor consumo eléctrico

El transporte de crudo extrapesado en la Faja del Orinoco sigue siendo uno de los cuellos de botella más relevantes de la industria petrolera venezolana. La alta viscosidad obliga a mezclar el petróleo con diluyentes como la nafta para poder moverlo por oleoductos hasta centros de procesamiento. En ese escenario, un aditivo para crudo extrapesado...

Descubre más desde Alta Densidad

Suscríbete ahora para seguir leyendo y obtener acceso al archivo completo.

Seguir leyendo