Hay muchas razones por las que podemos querer que un correo electrónico no sea enviado al instante. Por ejemplo, podemos redactarlo por la noche pero querer que se mande a primera hora de la mañana para asegurarnos que el destinatario lo lee en cuanto llegue al trabajo.
Es cierto que el servicio de e-mail de Google no permite realizar esta función de manera nativa, pero hay una herramienta que te será de gran ayuda si quieres programar el envío de un correo electrónico en Gmail.
Se llama Boomerang, y es un plugin disponible en Chrome, Firefox, Safari y Opera.
Si quieres saber cómo funciona, echa un vistazo a este tutorial: Cómo programar el envío de un correo electrónico en Gmail
