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Los químicos han encontrado una nueva manera de reducir a la mitad la grasa del chocolate, con líquidos que no cambian su sabor original en nuestro paladar.
El chocolate bajo en grasa es bastante conocido, pero su textura y sabor no necesariamente coinciden con el del chocolate «real». El método utiliza agar, un popular agente gelificante, para hacer pequeñas «esponjas» que desplazan las grasas.
vía El milagro químico del chocolate con 50% menos de grasa.
Reservar un vuelo, contratar un hotel o comprar una excursión puede convertirse en una amenaza para tu privacidad. Una investigación de NordVPN y Saily identifica 119,4 millones de registros de viajeros expuestos en 494 filtraciones de datos relacionadas con el sector turístico. Los incidentes analizados ocurrieron entre enero de 2021 y agosto de 2026 y...
OpenAI dejó claro en su conferencia DevDay, celebrada en San Francisco el 29 de septiembre, que ChatGPT ya no quiere ser solo un chatbot. La compañía presentó un paquete de novedades que lo acerca a un sistema operativo para el trabajo. Incluye espacios compartidos, agentes personales, un sistema abierto de plugins y un mercado para...
Ford tiene un nuevo Mustang que apunta al Corvette Z06 y al Porsche 911. Se llama Mustang Dark Horse SC y reemplaza en la práctica al Shelby GT500. Un V8 sobrealimentado con caja de doble embrague. Pesa más de dos toneladas, pero las primeras pruebas coinciden en que se mueve con una agilidad sorprendente. El...
AMD encontró una fórmula poco habitual para competir en el multimillonario mercado de los chips de inteligencia artificial: ofrecer a sus grandes clientes la posibilidad de convertirse en accionistas de la propia empresa. OpenAI y Meta recibieron opciones para adquirir participaciones importantes en el fabricante, siempre que cumplan determinados compromisos de compra y otras condiciones....
Nikon amplía su catálogo de cámaras sin espejo con un modelo pensado para quienes empiezan en la fotografía profesional. La marca japonesa anuncia oficialmente la Nikon Z5IIC, una cámara full frame que renuncia al visor electrónico para ganar en tamaño y precio. Llega como la hermana pequeña de la Z5II, lanzada en abril de 2025,...
Durante 450 años el mundo aprende geografía con un error en el mapamundi que no le hace honor a África. Ese error tiene nombre: proyección de Mercator. Ese error acaba de perder su trono en la ONU. El viernes 4 de septiembre de 2026 la Asamblea General de Naciones Unidas aprobó una resolución histórica. Su...
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Microsoft activa una ronda de actualizaciones de emergencia para Windows 11 y Windows Server. La medida llega apenas días después del Patch Tuesday de septiembre de 2026, una entrega histórica que corrige casi mil vulnerabilidades. El problema es que esa actualización masiva también rompe funciones clave en miles de equipos. La comparación ayuda a dimensionar...
Tu celular comienza a funcionar lentamente, aparece el aviso de almacenamiento lleno y ya no puedes tomar fotografías ni instalar aplicaciones. Cuando revisas qué está ocupando tanto espacio, descubres que WhatsApp acumula varios gigas. El problema no siempre son las conversaciones, sino miles de imágenes, videos, audios y documentos que la aplicación guarda durante meses...