Un nuevo estudio, desarrollado por investigadores de la Universidad de Cornell, ha descubierto evidencia en donde todo apunta a que las botellas de leche expuestas a la luz LED, encontradas comúnmente en cualquier supermercado o tienda de conveniencia, sufren un serio deterioro en su calidad, sabor y frescura, en comparación con aquellos recipientes que se conservan alejados de la exposición directa a esta iluminación.
Pero lo más alarmante, según los resultados de sus experimentos, es que en realidad los consumidores prefieren la leche exhibida bajo la luz LED sobre aquella refrigerada sin iluminación que vuelva al envase un objeto llamativo y vistoso. Pero en el fondo esta preferencia se trataría de un asunto de impresión visual.
El punto de decepción, y cambio de opinión, viene cuando llega el momento de probar muestras de ambas bebidas, ya que los sujetos participantes en el estudio afirmaron que la leche bajo luz LED sabía a plástico o próxima a caducar, mientras la otra era deliciosa y fresca.
Origen: Científicos aseguran que la luz LED arruina el sabor de la leche – FayerWayer
